eines unserer lieblingslokale in wien neubau ist eindeutig the brickmakers. wir haben schon einige lokale in der zieglergasse 42 kommen und gehen gesehen und erst the brickmakers hat es geschafft zu überzeugen. bereits als das pub letztes frühjahr ganz frisch aufsperrte, hat unsere neugier gesiegt und wir mussten sofort die karte inspizieren.
frühstück
hungrig am wochenende ein plätzchen in frühstückslokalen zu suchen, diesen fehler macht mein freund mit mir schon lange nicht mehr. sobald mein blutzuckerspiegel sinkt, werde ich zum quengelnden kleinkind. da man aber bekanntlich im alter weiser wird, reserviere ich mittlerweile eigentlich immer einen tisch bevor mich der hangry-mode überkommt. da es in unserem grätzel eine große auswahl an tollen lokalen zum frühstücken gibt, telefoniere ich bei spontanen frühstücksabenteuern lieber vorher durch und reservier auch gern mal kurzfristig bevor wir losspazieren. so geschehen vor ein paar wochen und diesmal ging es ins bits and bites.
ihr wisst, wie sehr ich frühstück liebe. vor allem am wochenende, wenn man viel zeit für ein ausgedehntes frühstück – am besten ein brunch mit freunden – hat. aber auch unter der woche sollte man auf das frühstück nicht vergessen. ich muss gestehen, für mich nicht immer leicht, vor den morgendlichen terminen noch etwas zu essen. daher liebe ich frühstückmeetings! wenn zuhause genug zeit bleibt, esse ich meist meine selbstgemachte frühstücksbrei-mischung aus reis-, hirse- und quinoaflocken. sobald mich jedoch das obst im regal anlacht, wird der blender angeworfen und smoothies in jeder form gemixt, wie diese vegane smoothie bowl.
im ehemaligen österreicher im mak hat im dezember ein neues lokal eröffnet. tv-koch tim mälzer hat mit den wiener gastronomen barbara und peter eichberger ein neues restaurantkonzept im mak umgesetzt: salonplafond. das ziel ist, ein neues lieblingslokal für die wiener zu schaffen, mit traditionellen kochmethoden wollen die betreiber auf die wiener kochtradition achten. laut eigener aussage ein restaurant für jedermann, zu jeder zeit. da man es bekanntlich nie jedem recht machen kann, war ich vorab schon mal sehr gespannt.
nachdem ich euch schon die schönsten orte und die besten shoppingadressen prags vorgestellt habe, nehme ich euch heute auf eine kulinarische reise durch prag mit. da ich seit einigen monaten auf gluten verzichten muss, hätte ich nicht gedacht, dass ich während unseres verlängerten wochenendes kulinarisch auf meine kosten komme. aber falsch gedacht, viele lokale bieten glutenfreie varianten an und anscheinend musste ich erst nach prag reisen, um glutenfreie pasta und pizza in einem lokal zu essen.
UPDATE 2018: nach meinem prag-trip im juni 2018 habe ich für euch den lokal-guide ein wenig erweitert.